طرز تهیه کوکی لاهیجان مرحله به مرحله
به گزارش مجله سرگرمی، دیگه کوکی لاهیجان رو فکر کنم اکثرمون بشناسیم همون کوکی معروف که داخلش گردو و کشمش داره… احتمالا اگر به لاهیجان هم رفته باشین از کوکی های لذیذ و خوشمزه اش حتما نوش جون کردین. حالا که عیدم نزدیکه گفتم بد نیست طرز تهیه این شیرینی خشک خوشمزه رو بهتون بگم چون به خاطر ماندگاری طولانیش و طعم محشرش میتونین به عنوان شیرینی عید هم بپزینش فقط کافیه اندازه هر کوکی رو کمی کوچکتر در نظر بگیرین تا لقمه ای بشه و مناسب پذیرایی عید…
مواد لازم برای تهیه کوکی لاهیجان
- 200 گرم کره
- 1 پیمانه شکر
- 1 پیمانه شکر قهوه ای
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نوک قاشق چایخوری وانیل
- 3 پیمانه آرد سفید
- 2 قاشق غذاخوری آب داغ
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1 و 1/2 پیمانه گردو
- 1/2 پیمانه کشمش
مراحل تهیه کوکی
برای آغاز کره که در دمای اتاق نرم شده رو با شکر سفید و شکر قهوه ای از طریق همزن میزنیم تا کاملا یکنواخت و کرمی شکل بشن
حالا تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه نموده و با همزن به زدن ادامه میدیم و بعد وانیل رو هم اضافه نموده و هم میزنیم.
بیکینگ پودر و آب رو داخل یه کاسه با هم مخلوط نموده و بعد به مایه کوکی اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.
حالا آرد و نمک رو اضافه میکنیم و با یه قاشق مواد رو مخلوط میکینم تا یکنواخت بشن.
گردو رو داخل یه کیسه ریخته و با گوشتکوب کمی خرد میکنیم.
در نهایت گردو خرد شده و کشمش رو هم اضافه نموده و با قاشق همشون میزنیم تا یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.
حالا با دستتون گلوله هایی کوچکتز از گردو از مایه برداشته و با فاصله روی کاغذ روغنی میذاریم.
حالا گلوله هارو برای مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فری که از قبل روی دمای 180 درجه گرم کردیم میذاریم تا بپزن. همین که زیرشون در حال طلایی شدن بود از فر درشون بیارین. کوکی ها وقتی تازه از فر درمیان و هنوز داغن نرم هستن ولی بعد سرد شدن تردو خوشمزه میشن. پس دقت کنین تا به هوای ترد شدن بیش از حد داخل فر نپزینشون.
حالا کوکی های خوشمزه تون حاضره … نوش جان
منبع: مجله الکترونیک دونفرهcruisero.ir: کشتی کروز: سفری لوکس و در عین حال مقرون به صرفه به اقیانوس ها
ecods.ir: کد الکترونیک: مجله فناوری و گجت های هوشمند